Итальянский грибной суп

Готовим легкий супчик из грибов по итальянскому рецепту.

[550x396]

Вам потребуется:
225 г грибов

570 г молока

150 г бульона

60 г муки

50 г сухого красного вина

50 г сливочного масла

5 г мускатного ореха

10 г чеснока

немного зелени петрушки

соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Грибы нарезать соломкой, спассеровать на растопленном масле, залить вином и варить на слабом огне 5 минут, ввести муку и варить еще около 1 минуты, затем соединить с бульоном.
2. При подаче суп заправить теплым молоком, солью, перцем, чесноком и мускатным орехом, зеленью петрушки.