Вспомнился рецепт интересной закуски - колбаса из крошек. Используем всего помаленьку и через три часа получаем 1 кг вкусной закуски. Смотрите и пробуйте приготовить! 

 

 

 Для рецепта нам понадобится 300 гр крошки, специально выпек несладкие коржи (полоски). Тесто очень вкусное, часто его используем для пирогов, пирожков и как основу для домашней пиццы. Рецепт теста оставлю в самом конце видео ролика. 

 

Продукты:

 

несладкие коржи 300-400 гр

растительное масло для жарки 5 ст.лож

жареное куриное филе (колбаса, ветчина, копчености) 100 гр

лук 1-2 шт

грибы шампиньоны 50 гр

мука 2 ст.лож

сметана 4-5 ст.лож

вода (бульон) 100 мл

соль, черный перец по вкусу

сливочное масло 150 гр

тесто на коржи:

мука 220 гр

молоко 150 мл

дрожжи 1\2 ч.лож

сливочное масло (замороженное) 70 гр

соль 1\2 ч.лож

сахар 1 ст.лож 

 

Готовим бомж-колбасу:

 

 Дальше готовим соус. В небольшом количестве масла обжариваем лук (порезанный кубиком), потом сюда добавляем грибы. Как только лук зазолотится, обжарим пару ложек муки. После чего вводим оставшиеся продукты. 

 

 Соус прокипел несколько минут, выключаем и добавляем большой кусок сливочного масла. Как только масло разойдется (помешивайте), соединяем соус с крошками и хорошо перемешиваем.

 

 Полученную основу перекладываем в пакет, хорошо руками прессуем. Придаем форму колбасы и оставляем остывать на столе. После остывания убираем в холодильник часа на три.

1.


2.


3.


4.

 

 Колбаса из крошек отлично нарезается, сливочный вкус, привкус грибов и кусочки мяса. Интересный рецепт, который нужно попробовать! 

 

Видеорецепт: 

Огромная просьба подписаться- будем дружить кухнями и вы первыми узнаете о всех новых рецептах!

Поставьте палец вверх и расскажите  в соц.сетях- тогда мы всегда будем рядом!