Это цитата сообщения Хранимира Оригинальное сообщение

Картофельные зразы с сардинкой

 

Для картофельного теста мне нужно:

- Картошка;

 - 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;

 - 3-4 ложки муки;

Для начинки:

- 2 сваренных вкрутую яйца;

 - 1 баночка сардин с добавлением масла;

 - Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук

Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре.

Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп.

Вареные яйца очищу от скорлупы и разомну вилкой.

Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю. Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее.

В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики.

Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку.

Сформируем пирожки.

Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде.

А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся

Приятного аппетита!

[показать]

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Курица в ... тыкве! Или Тыква, фаршированная курицей и рисом
Часть 2 - Нарядная картошка по-шведски
...
Часть 7 - Картофельные розочки
Часть 8 - Голубчики!
Часть 9 - Картофельные зразы с сардинкой
Часть 10 - Овощные оладьи.
Часть 11 - Кабачки.
Часть 12 - Запеканка овощная с мясом
Часть 13 - Фаршированные кабачки