Смешиваем: творог, яйца, сахар, соль, ванилин, корицу. Затем добавляем муку. Тесто должно быть мягким, но прилипать к рукам.
Курагу можно измельчить, а можно просто нарезать на части.
В казанке на медленном огне разогреваем масло. Из теста делаем маленькую лепешечку, на серединку кладем курагу и скатываем в шарик.  Шарик опускаем в разогретое масло и жарим до слегка коричневатого цвета. Готовые шарики на тарелочке посыпаем сахарной пудрой.
[показать]