Стеклянная лапша с капустой

Ингредиенты:

• ½ кочана капусты, нашинкованной
• 1 небольшой пучок стеклянной лапши
• 1 зеленый лук
• 2 зубчика чеснока, нарезанных
• 2 сушеных перца чили
• 2 ломтика имбиря
• 8-10 семян сычуаньского перца (необязательно)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 ½ столовой ложки соевого соуса, или более
• щепотка перца
• щепотка сахара (необязательно)

Приготовление:

1. Замочить лапшу в горячей воде в крупной миске, пока не посветлеет и станет мягкой. Воду слить.
2. Нашинковать капусту.
3. Разогреть в воке масло, добавить чеснок, имбирь, зеленый лук, перец и тушить на слабом огне, пока не станет ароматнее.
4. Добавить капусту и тушить минуту, или до мягкости.
5. Добавить стеклянную лапшу вместе с солью, сахаром и соевым соусом. Жарить еще минуту и подавать.