Это цитата сообщения Natali_Miledi Оригинальное сообщение
Масло "Казино".
Я не знаю, почему "Казино". Рецепт найден на американском блоге, так что в историю названия особо не вдавалась. Но подозреваю, что отчасти из-за яркого вида, а главное, на это масло легко можно подсесть - очень вкусное. Суть - обычное сливочное масло с добавками, но при этом крайне удачный состав и масса способов употребления...
Нам понадобится:
- 400 граммов сливочного масла комнатной температуры
- 1/2 болгарского перца
- пучок петрушки
- 2-3... зелёных лука (а как сказать? :) )
- 3 зубчика чеснока
- 2 чайных ложки острого соуса (у меня табаско)
- 2 ст.ложки лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Вот такой набор:
[показать]
Овощи и зелень моем, чистим. Перец, лук, петрушку и чеснок нарезаем довольно мелко:
[показать]
Выкладываем масло в блендер, добавляем порезанные продукты, табаско и лимонный сок. Пробиваем 2-3 минуты, чтобы всё равномерно перемешалось:
[показать]
Затем я всё содержимое выложила в миску, посолила и поперчила по вкусу и ещё раз хорошенько перемешала:
[показать]
В принципе уже готово. Но для дальнейшего хранения масло удобно упаковать в пергамент. Поскольку в блендере масло неплохо подогревается, то перед этим я подержала его немного в холодильнике, минут десять. А затем взяла широкий кусок пергаментной бумаги, выложила на него масло и завернула в виде колбаски:
[показать]
А края закрутила как у конфеты:
[показать]
Готово! Храним в морозилке. Потребляем как душе угодно - просто мажем на хлеб, или запекаем гренки (на батон масло, на масло сыр):
[показать]
Или на горячую запечённую картошечку, м-м-м!
[показать]
Или на дымящийся кусок стейка, ледяной пластик ароматного масла... Дерзайте, в общем... Приятного аппетита!
[показать]