Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Делаем решетку для пирога. МК
Хочу показать, как делать такую решетку.
Вот такими инструментами можно делать решетку на пирогах.
Вот другая:
Прежде всего, готовим дрожжевое тесто, хотя такой решеткой можно покрыть даже торт из мастики.
Сделали тесто и отправили его подниматься. Лично я ставлю тесто в холодильник на 1 час.
Затем беру блюдо для выпечки и смазываю его подсолнечным маслом без запаха.
А вот и моё тесто уже подошло, значит можно начинать печь пирог.
Для этого на коврике я раскатываю тесто большой скалкой. Мой круг теста должен быть шире блюда для выпечки.
Затем беру круглую палочку, хорошо, если у кого есть большая скалка, и накручиваю на неё раскатанное тесто.
Теперь перед собой ставлю блюдо для выпекания и начинаю раскатывать тесто. На этих четырёх фотографиях хорошо видно, как я раскатываю тесто.
Затем углубляю, выравниваю тесто с внутренней стороны маленькой скалкой. Но можно это дело сделать и руками, тесто очень послушное и хорошо двигается по блюду.
Оставшееся тесто срезаю вот такой скалкой.
Здесь хорошо видны обрезки теста. Из этих обрезков я буду делать нашу решетку.
Смазываю свой пирог яблочным, домашним повидлом.
Раскатываю обрезки вот в такой прямоугольник.
И разрезаю его маленькой фигурной скалочкой.
Накручиваю свою решеточку на палку и немного её приподнимаю, для того, чтобы видеть, где у меня склеились дырочки. Дырочки сразу открываю при помощи любых подручных средств, делается это очень легко.
Затем так же, как и с тестом, начинаю раскручивать свою решеточку и покрывать ею пирог.
Пирог покрыт. Остаётся только сделать приличный вид у пирога.
Обрезаем излишки теста и откладываем их в сторонку. Позже, когда будем печь пирог, то эти обрезки положим на противень и просто так спечем, а потом скушаем. Они очень вкусные.
Теперь запихнём наши хвостики, чтобы их не было видно.
А потом загнём край пирога, запечатаем наши спрятанные хвостики.
Вот такой у меня получился пирог. Теперь можно его и в духовочку отправлять, для выпекания.
Прошло совсем немного времени и я достаю готовый пирог. А вот и он красавец!!!
Приятного аппетита.
Пирог посыпала корицей с сахаром.
http://forum.say7.info/forum36.html