[показать]Чем-то по вкусу напоминает грибной…

2 баклажана, 250 мл молока, 50 г сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки, соль, молотый черный перец, мускатный орех.

В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло. Всыпать муку и быстро размешать. Продолжая мешать, тонкой струйкой влить молоко. Посолить, добавить специи и прогреть до загустевания. Отдельно на растительном масле обжарить произвольно нарезанные баклажаны до мягкости. Посолить. В формочки для запекания выкладывать слоями баклажаны. И соус. Сверху посыпать тертым сыром. Поместить в духовку при 180 градусах. Запекать до расплавления сыра. Подавать сразу.

[показать]