[показать]3 ст. л. белый винный уксус, 1/2 стакана майонез, 6 ст. л. оливковое масло, 1/4 ч. л. перец черный молотый, 2 щепотки соль, 2 ст. л. сыр Пармезан натертый на терку, 2 зубчика чеснок.

В небольшую посуду выдавите чеснок и добавьте винный уксус. Взбивая венчиком чеснок с уксусом, постепенно вливайте оливковое масло.  Добавьте соль и черный перец (много перца!).  Натрите пармезан и добавьте в смесь.  И майонез - сюда же.  Тщательно перемешайте.  Поместите заправку в баночку и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы ароматы смешались и смесь стала густой и кремовой.

[показать]