[показать]3-4 шт. банан, 1 ст. л. ванильный экстракт, 1/2 стакана густые сливки, 1/4 стакана кукурузный крахмал, 3.5 стакана молоко, 300 г песочное печенье, 1 ст. л. ром темный, 3/4 стакана сахар, 2 ст. л. сахарная пудра, 50 г сливочное масло, 1/4 ч. л. соль, 6 шт. яичные желтки.

Можно использовать печенье, а можно вафли. Выбирайте, что под рукой и что больше по вкусу. Поломайте печеньки на мелкие кусочки.  Смешайте в кастрюле желтки с сахаром.  Добавьте крахмал и соль.  Вымешайте. Поставьте на средний огонь и долейте молоко, непрестанно помешивая.  Готовьте 5-8 минут. Когда смесь начнет пузыриться, уменьшите огонь до маленького и готовьте еще 1-2 минуты.  Снимите с огня и добавьте ром, ваниль и масло.   Оставьте в холодильнике на несколько часов.  Потом установите на ледяную баню и начните снова взбивать.  В отдельной мисочке смешайте сливки и пудру.  И эту смесь добавьте в крем.  Начинается самое красивое! Выложите слоями в такой последовательности: крем, бананы, крем, печенье, крем.  Посыпьте крошкой печенья и  подавайте на стол.

[показать]