Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Рецептик
Этот рецептик посвящается Osenya, страшному уничтожителю запасов сгущёнки
[показать].
Нам понадобится:
1 стакан свежего молока (любой жирности)
1,5 стакана сухого молока (желательно обезжиреного)
1,5 стакана сахара.
Всё смешиваем венчиком и ставим на водяную баню. Варим ровно один час, периодически помешивая. Затем нашей сгущенке нужна ночёвка в холодильнике после чего, по словам автора рецепта Aron-Spase с сайта "Поварёнок.ру" сгущёнка загустеет. Хотя моя уже через час была достойной густоты, хотя цветом немного темнее обычной. Рекомендую очень хорошо размешивать сухое молоко, без комочков, иначе они там так и останутся. Я делала на половину порции для первого раза, получилось половина пол литровой банки натуральной без химикатов сгущёнки! Лёгкий привкус сухого молока меня не смутил. К тому же она ещё не выстояла ночи в холодильнике (а доживёт ли). Вот она, вкуснятина: