Автор рецепта Натуля70 с сайта «Поваренок.ру». Это был
исходный рецепт:

 Ингредиенты для ""Ложная" фуа гра"

Печень (свиная) — 300 г

Масло сливочное — 200 г

Лук репчатый (крупные головки) — 3 шт

Вино (белое полусладкое) — 2 ст. л.

Черный перец

Соль

В сковороде растапливаем сливочное масло, отправляем туда
крупно нарезанный лук

Пока лук тушится, моем печень и режем на кусочки. Когда лук
стал прозрачным, добавляем соль, перец и вино. Прогреваем все еще  Теперь загружаем сырую печень в миксер,
выкладываем туда содержимое сковородки, и взбиваем минут 5. Разливаем
получившуюся смесь в формочки. В противень наливаем воды и ставим в него
выпекаться наш паштет. Выпекать нужно при 180 - 200 гр минут 30. Сверху
перестает выделятся сок - значит готово!

Я же сделала немного иначе:

В 100 г сливочного масла потушила одну крупную, крупно
нарезаную (грамм 200) луковицу, затем поперчила, посолила, и влила 2-3 ст.л.
смородиновой полусладкой настойки, за неимением вина, через минутку выключила,
остудила. Потом чашу кохонного комбайна загрузила немного мерзловатую куриную
печень, лук с маслом, посолила и измельчила массу до состояния кашицы. Эту
кашицу распределила по формочкам, смазанным подсолнечным маслом и поставила в
духовку на противень в который налила воду. Выпекала до готовности, минут 20-30
(это зависит от объема формочки). Когда форма остыла, вытащила паштет.
Признаюсь честно, вкус как и обещала автор рецепта, волшебный, нежный,
ароматный. Готовится легко!

[500x333]