Автор: Gl0riosa

 

Интересный рецептик на Масленицу!  [показать]   [показать]

Ингредиенты: 

Тесто для блинчиков:

Яйцо - 6 шт 

Мука - 1 стакан 

Сливки - 1/2 стакана 

Ванилин - 1/2 чайной ложки 

Молоко - 1 стакан 

Соль - 1/8 чайной ложки 

Сахарная пудра - 1/4 стакана                  

 

Начинка: 

Сливки для взбивания - 1 1/3 стакана 

Какао-порошок - 3 столовых ложки 

Сахар - 3 столовых ложки 

Экстракт миндаля - 1 чайная ложка 

Ликер Амаретто - 2 столовых ложки 

 

Крем: 

Горький шоколад - 250 г 

Жирные сливки - 200 г 

Ликер Амаретто - 2 столовых ложки 

 

Приготовление:

 

Тесто: Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны. 

 

Начинка: Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля.Взбейте всю массу до воздушных пиков. 

 

Крем: В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте амаретто и смешайте все до одродной массы. 

 

Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой.Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей.