Каша получается настолько вкусной и пряной, что Вы, попробовав ее всего один раз, больше не захотите делать по-другому.

 

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 200 грамм

Кипяченная горячая вода – 400 грамм

Сливочное масло – 20 грамм

Лук – 1 единица

Морковь —  единицы

Растительное масло – 60 грамм

Специи: куркума, зира, паприка, горчица

Соль

 

Мелко измельченный лук жарим на растительном масле до золотистого цвета.

 

Натрем морковь и обжарим, вместе с луком, еще 3-4 минуты.

 

В другой сковороде, на растительном и сливочном масле, обжариваем несколько минут все специи, чтоб раскрыть их аромат.

 

Добавим гречку и, пару минут, обжариваем со специями. Это нужно для того, чтоб каждое гречневое зернышко впитала в себя масло со специями. Благодаря этому, кашка получится нежной и рассыпчатой.

 

Добавляем к ним обжаренный лук и морковь, перемешиваем и вливаем воду, в соотношении с крупой 1:2. Когда гречка закипит, убираем огонь до минимума, закрываем плотно крышкой и томим 20-25 минут.

 

После приготовления, каша должна еще постоять. 15 минут хватит.

 

Такая гречка получается просто великолепной. А какой аромат на кухне! Никто не сможет устоять.