Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Яблочная шарлотка на сковороде, без духовки

Условия жизни и обстоятельства бывают разными. Не всегда хозяйка обладает всеми удобствами на кухне, а вкусно кушать хочется всегда. Этот рецепт очень выручает, когда нет возможности готовить в духовке.

Пирог получается такой же вкусный, как и приготовленный классическим способом. Сковорода для приготовления такого пирога должна быть с толстыми стенками и дном, лучше всего – чугунная.

Что потребуется:

 

• 2 яблока;
• 3 куриных яйца;
• 100-120 г сахара;
• 70 г муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 40 мл растительного масла (желательно оливкового);
• 10 г сливочного масла;
• сахарная пудра – по желанию, для посыпки пирога.

Приготовление:

 

В миске соединяем яйца и сахарный песок.

Хорошенько взбиваем.

Добавляем в миску муку и разрыхлитель для теста.

Тщательно размешиваем, чтобы не было комков. Тесто получается довольно жидковатым.

У яблок вырезаем сердцевину с семенами, мякоть нарезаем тонкими дольками. На сковородку отправляем растительное и сливочное масло и выкладываем яблоки. Ставим на огонь.

Сверху на яблоки выливаем тесто. Накрываем сковородку крышкой и жарим около 20 минут на маленьком огне.

Потом пирог аккуратно переворачиваем на другую сторону и готовим ещё минут 15.

Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.

Нарезаем на порции и подаем к чаю.