Обращаю внимание стройнеющих: в кексе нет ни грамма масла, и продуктов вообще минимум, ещё и очень бюджетный вариант.
Кекс получается очень ароматный, солнечный, яркий, как будто с цукатами, рекомендую!


1 апельсин
3 яйца
3/4 стакана сахарного песка
1/2 стакана муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка ванилина
3/4 стакана изюма, предварительно замоченного в алкоголе (по желанию)