Ингредиенты
Тесто:

• 1 стакан муки,
• 125 гр масла,
  
• 3 ст ложки сметаны,
  
• 0,5 ч ложки соды,
  
• соль по вкусу.
  

Начинка:

• плавленые сырки 2 шт по 100 гр,
• 3 сырые луковицы,
  
• 3 яйца.
  

Приготовление:
В муку покрошить масло мелкими кусочками, растереть до мелкой масляно-мучной крошки, удобнее делать это в блендере. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто и поставить на час в холодильник.

Сыр (предварительно убрать на час в морозилку) натереть на тёрке, пожарить на растительном масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу, перемешать. Раскатать тесто, уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 минут до красивого золотистого цвета.

[208x210]