• 1 чашка длинного риса
  
• 1 красный сладкий перец
  
• 1 огурец (большой)
  
• 400 г консервированной кукурузы
  
• 1 / 2 стакана маслин без косточек
  
• 8 помидоров черри (можно и простые помидоры, только сладкие)
  
• Горстка петрушки
  
• консервированный тунец (на Ваше усмотрение, кто сколько любит)
  
• 2 яйца, сваренных вкрутую.
  
  

• 1 / 4 чашки оливкового масла или подсолнечного
  
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
  
• 1 чайная ложка горчицы
  
• соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

• Сварить рис, остудить. Выложить в большую миску.
  
• Нарезать мелко перец, огурец, помидоры (если черри то пополам, простые на четвертинки), петрушку. Выложить в миску к рису. Добавить маслины и кукурузу.
  
• Сделать заправку.
  
• Заправить и перемешать салат.
  
• Сверху в хаотичном порядке выложить тунец и разрезанные на четверти яйца.

Как и с чем подавать:

Подавать как самостоятельное блюдо в холодном виде.