Ингредиенты

• 100 г белого шоколада,
  
• 100 мл сливок,
  
• 1 ст л масла сливочного,
  
• 600 г сливочного сыра (маскарпоне, филадельфия, очень люблю пропорцию из 300 г маскарпоне + 300г филадельфии),
  
• 60 г сахара,
  
• 2 яйца,ваниль.
  
• 150г печенья (люблю "Юбилейное"),
  
• 50 г растопленного сливочного масла,
  
• ягоды для украшения.
  

Чизкейк с белым шоколадом.

[317x238] 1 Перемолоть в блендере печенье в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.	[317x238] 2 Утрамбовать получившейся массой дно и бока смазанной маслом формы диаметром 20 см.
[317x238] 3 Масло, шоколад, сливки растопить на медленном огне.( Чёрные крапинки на фото- семена натуральной ванили.) Добавить их.	[317x238] 4 Взбить венчиком сыр с сахаром и яйцами, добавить растопленный шоколад. Вылить массу в коробочку из печенья. Выпекать при 150 град. около часа.
[317x238] 5 Остудить при комнатной температуре около часа. Потом провести ножом вокруг стенок формы и поставить в холодильник минимум на 8-10 часов.	[317x238] 6