[350x196]
На 4-8 порций.
Понадобится:
Апельсины – 4 штуки;
Грецкие орехи – ½ стакана;
Банан – 1 шт.;
Шоколад темный – 1 шт.;
Сливки 33-38% – 200 мл.;
Мед – 2 ст.л.
· Апельсины вымойте и разрежьте поперек на две половинки, из половинок выньте мякоть. Это удобно делать небольшим ножом или черенком чайной ложки – просто проведите им вдоль перегородок, и мякоть отделится. Держите апельсины над миской, чтобы собрать в неё вытекающий сок. Все косточки нужно вытащить и выбросить. Оставшиеся пленки-перегородки тоже удалите. Получившиеся чашечки будем наполнять начинкой, поэтому им надо придать устойчивость – срежьте снизу каждой половинки немного кожуры, чтобы получилось донышко.
· Чашечки готовы, теперь приготовим начинку. Орехи крупно нарубите, и поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и появления приятного аромата. Банан нарежьте кубиками.
· В небольшую миску наломайте шоколад, добавьте мед и сок от апельсинов, осторожно подогрейте на водяной бане или в микроволновке, чтобы шоколад расплавился, и размешайте до гладкости. Шоколад нельзя перегревать, под действием высокой температуры он сворачивается.
· Сливки взбейте в густую пену.
Добавьте к ним орехи, мякоть апельсина и кубики банана, и половину шоколадной массы.
Разложите по апельсиновым чашечкам-половинкам и полейте сверху оставшимся шоколадом.
Приятного аппетита!