Покупаем свежемороженую селедочку и маринуем ее по суперскому рецепту. С картошечкой , да под водочку - лучше не бывает. Как поставишь на стол это великолепие -все сразу слюнки пускают. Просто мечта гурмана! 

 

 

Если понравится рецепт - ставьте лайк,подписывайтесь  делитесь с друзьями с соцсетях. 

 

Главное выбрать правильную селедочку :

 

не перемороженную, пожирнее , с целой шкуркой. 

 

Дадим рыбке немного разморозиться, совсем слегка , и аккуратно удалим хвост , голову,плавники .Сделаем ножом надрез вдоль хребта и снимем кожицу. Срежем филе рыбы . 

 

Филе нарежем небольшими порционными кусочками. 

 

Берем лук ,чистим и режем его полукольцами. Количество лука зависит от количества рыбы. Сельдь луком не испортишь. 

 

Переходим к приготовлению главной фишки блюда - маринаду. 

 

Маринад рассчитан на 3 сельди. Основа маринада: 

 

9 столовых ложек холодной воды(кипяченой) 

1 десертная ложка соли 

1 чайная ложка 70%-ного уксуса 

1 чайная ложка черного молотого перца 

0,5 чайной ложки красного молотого перца 

50-60 грамм подсолнечного масла 

Дальше можно использовать разные варианты: 

1ст.л. томатного соуса+1ст.л. майонеза ; 

2 ст.л. майонеза ; 

2 ст. л. майонеза + 1 ст.л. готовой горчицы 

 

 Соединяем основу маринада с дополнительными ингредиентами, все перемешаем. 

 

Филе укладываем в емкость,перекладывая луком .Затем заливаем маринадом на 3 часа . Затем можно подавать к столу. 

 

Сельдь получается остренькой, поэтому перца можно добавить чуть меньше,чем указано в рецепте.