Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Рыбное суфле

[616x394]

Берем:

Филе рыбное = 1 кг

Яйцо куриное = 5 шт

Рис (отварной) = 1 стак.

Лук репчатый = 1 шт

Масло сливочное = 2 ст. л.

Масло подсолнечное (для обжарки лука и смазывания формы)

Соль (без верха) = 1 ст. л.

Специи (по вкусу для рыбы)

Готовим:

Разделываем рыбу на филе, перекручиваем 2 раза в мясорубке. Рис отвариваем в подсоленной воде. Луковицу шинкуем, пассируем на небольшом количестве масла.

Яйца с солью слегка перемешаем

Добавляем к ним специи для рыбыили куркуму, зиру и черный перец.

Рис и фарш смешиваем с яичной массой.

Добавляем остывший лук. Все хорошо перемешиваем.

Форму смазываем растительнымили сливочным маслом,  выкладываем рыбную смесь в форму и разравняем верх

Раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла.

Ставим форму в разогретую до 200°С духовку, на 25-30 минут.

Приятного аппетита!