ЛЕЧО

Лечо знаменитая закуска,во всякой случае мало

кто ей брезгует и многие
запасаются вдоволь и правильно делают)) И мяско

заправить и с
картошечкой покушать одно удовольствие))
[600x337]
 

[500x90]

перец сладкий болгарский - 5кг,

помидоры -4 кг,

сахар - 1 стакан,
соль - 2 ст.л. с горкой,

растительное масло - 1 стакан,

уксус 9% - 2 ст.л.

[500x90]

1.Перец отделить от семян,порезать пополам и каждую
половинку порезать на 3 части. У помидор вырезать

плодоножки и взбить в
блендере или пропустить через мясорубку.

 

2.Перемолотые томаты выливаем в кастрюлю,добавляем

соль,сахар,растительное
масло,перемешиваем и добавляем порезанный

перец,варим 10 минут с момента
закипания.

3.За 1-2 минуты до окончания варки добавляем

укус и разливаем лечо в банки,накрываем крышками

и оставляем до полного остывания.

отсюда