[500x473] 

У каждой хозяйки, любящей готовить в духовке,
найдётся с десяток самых разных форм для выпечки. 
Среди них, наверняка, есть и силиконовые.
 Их легко использовать, легко мыть, легко хранить…
Хотя – обо всё по порядку.

 Хранение : 
С ними можно делать буквально что угодно – свернуть в трубочку, сложить пополам,
просто сплющить, в конце концов.
 Никаких деформаций после такого хранения с силиконовыми формами не происходит. 

Уход  :
Перед первым применением вымойте формы в мыльном р-ре при помощи мягкой губки, вытрите насухо 
и смажьте тонким слоем растит. масла.

После выпечки останется только протереть формы тряпочкой или бумажным полотенцем. 

Перед тем как залить тесто для следующей выпечки не надо смазывать формы маслом.
  К самой форме не пригорает ничего, такой вот волшебный материал.

Если после выпечки Вы решите вымыть формы в посудомоечной машине
 или просто в горячей воде с применением моющего ср-ва,
то поступайте так же, как и в первый раз – то есть,
вытрите насухо и смажьте слоем масла.

 Использование :
Перед тем как разлить тесто по формам, установите их на противне.
 
Маленькие формочки чаще всего идут блоками по 6-8 форм на одном листе,
поэтому их можно заполнять почти доверху, не боясь, что они опрокинутся.

 А вот если у вас есть большая форма для суфле или пудинга (чаще всего в виде цветка), следует быть аккуратнее – если переборщить с кол-вом теста,
форма может вывернуться от тяжести.

Чтобы такого не случилось -
устанавливайте форму в сковороду с высокими бортами или кастрюлю,
подходящую по размеру, так,
чтобы края формы опирались на бортики.
Или покупайте форму в комплекте со специальными подставками.

 А когда нужно  извлечь готовое изделие  из формы,
просто выверните форму наизнанку, и выпечка выпрыгнет сама.

Время выпечки в силиконовых формах уменьшается примерно на 20%
по сравнению с обычными формами.
  После того как  Ваша выпечка будет готова,
вытащите форму из духовки и поставьте на подставку на столе.
Остудите выпечку в форме, затем аккуратно вытащите её.

Если  Вы печёте нежную бабу или кулич, 
то положите форму с выпечкой в мягкие подушки слегка под наклоном и остудите, периодически переворачивая её.
Так пышная выпечка не осядет.

  Ещё одно несомненное преимущество силиконовых форм –
это их термоустойчивость.
Вы без опасения за сохранность и целостность можете вынуть их из холод-ка
и сразу же поставить в раскалённую духовку.
 Диапазон температур, которые выдерживает силикон, колеблется от  -60 до +230 град. 

Запрещается :
 1.
 Ни в коем случае не ставьте формы на открытый огонь –
газовую или электрическую плиту.
2.
 Не используйте для мытья форм едкие, агрессивные ср-ва –
они могут разъесть силикон.
3.
Не очищайте формы ножом или металлической губкой –
силикон довольно мягкий материал и легко может повредиться.

[393x265]

Источник : http://kedem.ru.  Автор - Лариса Шафтайкина.



А вот как их ещё можно использовать :
 
http://www.liveinternet.ru/journal_editpost.php?jp...30230311&journalid=4380194




  И  ПУСТЬ  "ФОРМЫ"  СЛУЖАТ  ВАМ   ДОЛГО  !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.