Это цитата сообщения tsvipa Оригинальное сообщение

Кролик - нежное, диетическое мясо!

[400x300]
Кролик - нежное, диетическое мясо!

Овощное рандеву с кроликом — прекрасное окончание рабочего дня !
Необходимое время на готовку — 20 мин.,
на подготовку ингредиентов — 15 мин.,
на сервировку — 5 мин.
А результат вкусный романтический ужин для всей семьи!

Для романтического ужина необходимо:
600 гр. кролика
2-3 шт. сладкого перца (2 крупных или 3 средних, лучше разных цветов)
2 шт. помидора (по-тверже и по-больше :)
1 шт. кабачок
6 головок лука
450 гр. сметаны (20%) или домашнюю
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
0,5-1 ч.л. специй — орегано

Овощи промываем, перец освобождаем от семян ;).
Кролика филирируем :). Т.е. кости в горшок, а мясо в миску ;).
Для ленивых — косточки можно вытащить и после предварительной обжарки кролика, но мне удобнее сразу .


1.
[400x320]
Нарезаем лук крупными кружочками.
Овощи: помидоры, перец, кабачок режем крупными брусочками.

1.
[400x320]
На сковороде или в казанке раскаляете подсолнечное масло, и слегка обжариваем кролика, нарезанное крупными кусками.

1.
[400x320]
В другой сковороде на раскаленном растительном масле обжариваем лук, присыпанный орегано. Обжариваем минуты 3-4, периодически помешивая.
Хитрый совет: Если у вас только одна сковорода — делайте поэтапно. Обжарьте кролика, переложите в какую-то другую емкость. Сполосните сковороду и обжарьте лук .

1.
[400x300]
В большую емкость, у меня это казанок, в котором уже слегка обжарился кролик, добавляем поджаренный лучек.

1.
[400x300]
На лучек сладкий перчик.

1.
[400x227]
На перчик кабачок.

1.
[400x300]
Затем помидорки и специи (соль, перец).

1.
[400x320]
Все тщательно перемешиваем

1.
[400x300]
Заливаем сметаной, еще раз перемешиваем и отдыхаем 20 мин.
Через 20 мин. Ваш нежный, ароматный и романтический ужин готов.

Приятного аппетита и романтического времени суток!

1.
[400x283]