[показать]

 

Ингредиенты:

 

- Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.

- Манная крупа - 4 столовые ложки;.

- Сметана - 2 столовые ложки;.

- Яйцо - 1 штука;.

- Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.

- Сахарный песок - 2 чайные ложки;.

- Горчица - 2 чайные ложки;.

- Соль, специи - по вкусу.

 

Приготовление:

 

 

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.

На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.

С одной стороны.

После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны. Приятного аппетита!

http://kulinariya.ru-land.com