Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Чизкейки (cheesecake)
По классической рецептуре начинку для чизкейка готовят с cream cheese. Пирог либо пекут, либо оставляют застывать в холодильнике. Для печеного и охлажденного чизкейка основ делают из смеси измельченного печенья и сливочного масла, или пекут основу из песочного теста. Печеный чизкейк готовят при невысокой температуре (150-180 градусах С) на средней полке духовки. При таком температурном режиме начинка не будет растрескиваться. Если начинка все-таки начнет вспучиваться - надрежьте ее с края и уменьшите температуру в духовке. Время выпекания (в зависимости от размера пирога) - 60-80 минут. Если нет крем чиза, то используйте смесь жирного творога со сливками. По желанию в начинку можно добавить шоколад, кусочки фруктов или ягоды. Пирог можно подать с подходящим по вкусу соусом.
- Чизкейк с яблоками (Apple cheesecake)
- Чизкейк Нью-Йоркский (New York cheesecake)
- Чизкейк с белым шоколадом (White chocolate cheesecake)
- Чизкейк с тыквой (Pumpkin cheesecake)
- Чизкейк с Айриш Крим (Irish cream cheesecake)
- Чизкейк с какао (Cocoa-Nut meringue cheesecake)
- Чизкейк с яблоком и карамелью (Caramel apple cheesecake)
- Чизкейк с капуччино (Cappuccino cheesecake)
- Чизкейк с кокосом и манго (Coconut mango cheesecake)
- Чизкейк с белым шоколадом и фундуком (White chocolate and hazelnut cheesecake)
- Чизкейк нежный (Trade winds cheesecake)
- Чизкейк с клубникой (Cheesecake strawberries)
- Чизкейк хрустящий с кофе и орехами (Crust cheesecake with walnut and coffe)
- Творожный торт с клубникой
- Чизкейк с карамелью
- Чизкейк с рикоттой и свежей клубникой
- Чизкейк с лимоном и рикоттой
- Чизкейк агадир
- Чизкейк с манго и сливками
- Запеченный шоколадный чизкейк
- Легкий лимонный чизкейк с медом