• творог 5% - 500 гр;
• яйца - 2 шт;
• сахар - 2 ст.л.;
• ванильный экстракт (или сахар) - 1 ч.л.;
• цедра лимона - 1 ст.л.;
• мука - 3 ст.л. с небольшой горочкой;
• манка - 3 ст.л.

• сливки 22% - 250 мл;
• яйцо - 1 шт;
• сахар - 2 ст.л.

Шаг 1

[728x]

Отправляем творог в миску и вбиваем туда же яйца. Перемешиваем. Я это делаю толкушкой для пюре с дырками.

Шаг 2

[728x]

Затем натираем цедру лимона (половины лимона), без белой кожуры, только желтую. Добавляем сахар и ванильный экстракт, перемешиваем.

Шаг 3

[728x]

Затем всыпаем муку и манку.

Шаг 4

[728x]

Перемешиваем до однородности.

Шаг 5

[728x]

Влажными руками формируем небольшие сырники и жарим их на разогретой с растительным маслом сковороде. Огонь средний.

Шаг 6

[728x]

По паре минут с каждой стороны.

Шаг 7

[728x]

Готовые сырники укладываем в форму для запекания внахлест друг на друга.

Шаг 8

[728x]

Пока они там себе жарятся, приготовим заливку. В миску нальем сливки, вобьем яйцо и всыпем сахар. Перемешаем венчиком.

Шаг 9

[728x]

Когда все сырники готовы и уложены в форму, заливаем их сливками.

Шаг 10

[728x]

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 11

[728x]