• филе трески - 1 кг;
  
• репчатый лук - 2 шт;
  
• морковка - 1 шт (средняя);
  
• зерновой хлеб - 5-6 кусочков;
  
• творог - 1/2 пачки (125 гр);
  
• молоко - 1/2 стакана;
  
• укроп - 1 пучок;
  
• 1 яйцо;
  
• соль, перец, специи для рыбы. 
  

[728x]

Моем филе и режем на кусочки, которые будут помещаться в вашу мясорубку.

[728x]

Замачиваем хлеб в молоке, разорвав его на кусочки.

[728x]

Внимательно при нарезке проверяем пальчиками на наличие костей и вынимаем их при необходимости. Перемалываем в мясорубке.

[728x]

Режем на такие же куски морковь и тоже отправляем в мясорубку.

[728x]

Также поступаем с луком и пропитавшимся молоком хлебом.

[728x]

Добавляем в фарш яйцо, мелко нарезанный укроп, творог, соль, специи, хорошо перемешиваем. Я это делаю руками.

[728x]

Формируем котлеты. Я беру столовую ложку фарша с горкой и влажными руками делаю овальную котлету. Жарим на сковородке с 2-х сторон, когда переворачиваем 1-й раз, накрываем крышкой, чтобы они хорошо прожарились.