ГОЛУБЦЫ ГРИБНЫЕ ВКУСНЮЧИЕ

 

Ингредиенты:

-8 листов белокочанной капусты,

-400 г грибов,

-4 ст. ложки вареного риса,

-1 головка репчатого лука,

-100 г копченого шпика,

-1 ст. ложка пшеничной муки,

-1 ст. ложка сливочного масла,

-2,5 стакана сметаны,

-2 ст. ложки растительного масла,

-перец черный молотый,

-соль.

 

Приготовление:

1.Отварите капустные листья в подсоленной воде до полуготовности, отбейте утолщения на них.

2.Для фарша- шпик, лук и грибы нарежьте мелкими кубиками. Шпик обжарьте до вытапливания жира, затем положите лук, грибы и обжарьте их. Добавьте рис, посолите, поперчите и перемешайте.

3.Для соуса муку пассеруйте на сливочном масле до светло-желтого цвета, слегка охладите, добавьте сметану, соль, перец и варите 5 минут.

4.Каждый капустный лист, положив на него фарш, сверните конвертиком, обжарьте на растительном масле. Залейте голубцы сметанным соусом и запекайте 30 минут при 180*С