1) Приготовить соус: масло растопить, добавить крахмал/муку и быстренько обжарить. Влить молоко и варить до загустения. Посолить, поперчить по вкусу и добавить мускатный орех. Добавить натертый сыр и перемешать. Консистенция - как кисель.

2) Картофель почистить и нарезать тонкими пластинами.

3) Лук нарезать и обжарить в масле. Добавить фарш, посолить и поперчить и обжарить до полуготовности.

4) Духовку включить на разогрев до 180-190 град.

Сборка: в форму для запекания выложить первый слой картофеля. Кружочки должны быть внахлест. Сверху полить соусом. Затем выложить мясо. Затем снова картофель и так далее. У меня получилось 3 слоя картофеля и 2 слоя мяса: картофель - мясо - картофель - мясо - картофель. Сверху полить оставшимся соусом.

5) Запекать около 30-40 минут до золотистости и готовности картофеля. Готовность проверить ножом.

Подавать с листовым салатом или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!