Это цитата сообщения irinankamsk Оригинальное сообщение

Домашний белый хлеб в мультиварке

Домашний белый хлеб в мультиварке

 

[показать] Что может быть лучше ароматного, горячего, с хрустящей корочкой домашнего хлеба?

 

Мука — 550 г

Вода (или молоко) — 325 г

Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

[показать]

Приготовить 325 мл. горячей воды или молока. Вода должна быть даже горячей, но чтобы пить было возможно. Градусов 45.

[показать]

Добавить 1 ст. л. сахара.

[показать]

Добавить 1 ч. л. соли. Все хорошо перемешать до полного растворения.

[показать]

Добавить 2 ч. л. дрожжей.

[показать]

Все хорошо перемешать.

[показать]

Убрать в теплое место на 30 минут для запенивания дрожжей.

[показать]

Муку просеять.

[показать]

В запенившиеся дрожжи влить 2 ст. л. масла растительного. Перемешать.

[показать]

Влить дрожжи в муку.

[показать]

И вымесить тесто. Сначала можно мешать ложкой, затем руками, постепенно добавляя, если нужно, муку. Вымешивать нужно минут 10-15. Вымешиваем, немного подсыпаем муки, чтобы не прилипало. Потом тесто можно выложить на стол, посыпаный мукой и продолжить вымешивать на нем, накрыть пленкой.

[показать]

Готовое тесто перекладываем в емкость. Накрываем пленкой или пакетиком. Накрываем полотенцем и убираем для поднятия в теплое место на 3 часа.

[показать]

Поднявшееся тесто обмять.

[показать]

Выложить в смазанную масло мультиварку и закрыть, оставить на 30мин.-1 час на расстойку.

[показать]

После того как тесто снова поднялось, можно выпекать хлеб. Ставим режим Выпечка на 50 минут.

[показать]

Далее нужно перевернуть хлеб.

[показать]

Для переворачивания удобно использовать решетку для пара.

[показать]

Выпекать на другой стороне еще минут 10-15.

[показать]

Наш домашний ароматный хлебушек готов! Приятного аппетита.

Источник