Это цитата сообщения Zvezdna_ya Оригинальное сообщение
Как вы знаете, вариаций на тему приготовления шоколадных кексов существует масса : и с жидкой серединой, и с творогом, и с изюмом, и даже с чили)
Я предлагаю вам свой вариант. Простой и очень вкусный :)
Для этого рецепта нам понадобится:
Формочки для приготовления кесов (у меня бумажные)- 12 штук
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Сливочное масло - 80 грамм
Сахар - 2 столовые ложки
3 больших куриных яйца
Шоколад - 100 грамм (я добавила еще 2 шоколадных конфетки)
Пол-ложки соды (я гасила кефиром)
Рюмка вишневого ликера (можно рома или коньяка)
Сахарная пудра для украшения
Итак, а теперь приступаем к готовке :)
Первым делом, растапливаем все масло (за исключением совсем небольшого кусочка), шоколад и шоколадные конфеты на водяной бане.
В это время взбиваем яйца с сахаром до пены.
К тому моменту, как яйца взбиты. Шоколад уже растопился, остужаем его. В это время вводим в яичную пену ликер.
После этого добавлем по-немногу муку, гашенную соду и остывший шоколад.
Аккуратно ложкой размешиваем массу. Наполняем ей формочки на 2/3 и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Пекутся кексы в зависимости от работы духовки) обычно это занимает 25-30 минут. После этого вынимаем, при желании можно посыпать сахарной пудрой)
Приятного аппетита !