Итак, сегодня на нашей умной кухне готовим «Печень по-царски». Блюдо чем-то напоминает печеночный торт, но возни гораздо меньше, а эффект еще и больший. Отличное оно  и тем, что бюджетное, имеет нежный изысканный вкус и презентабельно в подче. Ваши гости будут просто в восторге, когда отведают Печень по-царски. Рецепт проверен и одобрен Умными советами.

Печень по-царски. Рецепт приготовления

Любители печени будут изумлены, печень по-царски буквально тает во рту. А домашние кулинары занесут этот рецепт в свои семейные сборники. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• печень — 500-600 –г;
• манка — 0,5 стакана;
• молоко — 0, 5 стакана;
• майонез или сметана — 2 столовые ложки;
• яйца куриные — 2 штуки;
• морковь —300 — 400г;
• лук репчатый —300г-400г;
• соль, перец по вкусу;
• чеснок — 2 дольки;
• щепотка сахара;
• 200г твердого сыра.

• Печень попустить через мясорубку или блендер.
• Добавить молоко, щепотку сахара, соль, перец, манку. Оставить на полтора часа для набухания крупы.
• Отдельно взбить яйца со сметаной или майонезом.
• Отдельно натереть сыр.
• Отдельно обжарить на сливочном или подсолнечном масле морковь и лук.

Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить в нее треть печеночной смеси. равномерно распределить ровным слоем.На слой печени выложить половину моркови с луком, треть тертого сыра и залить третью яичной массы.

Снова выложить слой печеночной массы, оставшиеся овощи, еще треть сыра и залить третью яичной массы. Выложить последнюю порцию печени.Оставшийся сыр смешать с яичной массой и залить сверху.

Выпекается Печень по-царски 40 минут при 180 градусах Цельсия.

Получается красивое, вкусное, сочное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать и порадовать родных в будни.

Приятного аппетита!