Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
ТОРТ"ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"
Рецепт теста:
ставим на огонь 1,5 стакана воды, добавляем 150 грамм сливочного масла, когда вода с маслом закипит, всыпаем 1,5 стакана муки, постоянно перемешивая;
тесто остужаем и вбиваем в него поочередно 6 яиц;
заварное тесто кладется на противень, смазанный маслом, небольшими колбасками («пальчиками»), их можно создавать с помощью кондитерского шприца или обычного целлофанового пакета.
Готовность определяется румяным цветом выпечки.
Рецепт крема:
взбиваем 2 стакана холодной сметаны, 1 стакан сахара.
Испеченные «пальчики» обмакиваем в крем и складываем на тарелку (можно сделать торт в виде поленницы).
Сверху торт посыпается какао, тертым шоколадом или поливается горячей шоколадной помадкой.
Рецепт помадки:
½ стакана сахарной пудры, 4 столовые ложки какао, 4 столовые ложки молока, 50 грамм масла.
Молоко подогревается, в него добавляется масло, сахарная пудра и какао. Помадка варится в течение 5-7 минут.
http://otvetin.ru/recept/2071-vy-slyshali-pro-tort-damskie-palchiki.html