[400x254]

לפי הסקר הבלתי רשמי בפורום רובנו אוהבים מתכונים קצרים ופשוטים.

שנת הלימודים בפתח, ואני מצרפת מתכון פשוט ומהיר וזול לממרח שוקולד ביתי ב 4 רכיבים, מזין ועדיף על כל ממרח קנוי.

כבסיס לממרח השתמשתי בטחינה גולמית מלאה, העשירה בסידן ברזל וסיבים תזונתיים, ולא בסוכר ושמן צמחי המככבים בממרחים הקנויים.

פישטתי את העניינים והשתמשתי בכף ביתית למדידה, כך שכולם כולל כולם יוכלו להכין (גם הילדים בעצמם!). אפשר להכפיל את כמויות הממרח, או לחלופין להכין רק כמחצית, אך חשוב לשמור על היחס של הנפח: כמות אחת מהקקאו, הסוכר והטחינה, ו 2 כמויות מהחלב.

ממליצה להכין ולהציג לילדים (וגם לגדולים- סטודנטים ישמחו להפסקת 10 כזו מדי פעם [показать] ) כאלטרנטיבה בריאה ועדיפה.

שתהיה שנת לימודים מוצלחת!

יערה

עוד ממרחים קלים להכנה ומלאי בריאות נוספים שעושים כבוד לסנדוויץ':

סידן למריחה

ממרח שוקולד אגוזים ללא תוספת סוכר (נוטלה תוצרת בית)

לפני שמתחילים:

• חשוב לבחור טחינה גולמית מלאה ללא תוספת מלח (כמות נתרן בטחינה שאני השתמשתי – 5.4 מ"ג ל 100 גרם). טחינות עם עשרות מ"ג נתרן (יש טחינה גולמית עם 80-100 מ"ג נתרן) אינן מתאימות לממרח מתוק, המליחות תפגום משמעותית בטעם.
• את הממרח אני ממתיקה בסוכר לבן פשוט, אפשר להמיר לדבש אך לזכור שטעמו של הדבש מעט דומיננטי ומשתלט. אם בכל זאת רוצים להמיר, רצוי להשתמש בפחות מהכמות – כי טעם הממרח מתוק מדי.

רכיבים: (185 גרם ממרח)

4 כפות (50 גרם) טחינה גולמית מלאה

4 כפות (25 גרם) אבקת קקאו

4 כפות (40 גרם) סוכר או 2 כפות דבש

8 כפות (70 גרם) חלב 3%

אופן ההכנה:

1. לערבב היטב את כל הרכיבים בקערה עד למרקם אחיד והומוגני.
2. להעביר לצנצנת נקייה ולשמור בקירור.

הממרח נשמר 7-10 ימים במקרר.

בתיאבון!

[380x380]

כמה זה עולה לנו? 2 כפות ממרח מכילות כ 60 קק"ל, 3.4 גרם שומן, פחות מ 1 גרם שומן רווי ו 50 מ"ג סידן.

יערה שרי, דיאטנית קלינית – כל הזכויות שמורות