"Кокосовый кекс с лаймом" ("The Australian Women's Weekly Cookbooks")

125 г мягкого масла
1 ст ложка цедры лайма
1 ст.сахара
3 яйца
1+3/4 ст самов.муки
1 ст кокосовой стружки(мелкой)
1/2 ст.йгурта
1/2 ст.молока

Сироп:
1/3 ст лаймового соkа
1/4 ст воды
1/2 ст сахара

Круглая форма для кекса(21-22 см)
Духовка 180 г
время выпечки-45 мин.

1.Взбить масло с сахаром и цедрой-5 мин
2.по одному добавить яйца(после каждого взбивать по 1 мин.)
3.добавить остальные продукты(каждый раз по 1/2 порции,для того чтобы масса была гладкой)
4.Вылить в форму и поставить печь.
5.Вынуть из духовки ,дать немного остыть и полить сиропом.

Сироп:
в кастрюлю положить/налить воду,сахар и сок.
Довести до растворения сахара и полсе етого варить еше 3 мин.


Так как лайма у меня не было,а лимонов завал...,то я надеюсь понятно...что к чему... [показать]
_________________
"Надежда умирает последней"
 

keks2.jpg
[показать]