היא עוגת השוקולד המנצחת אצלנו בבית היא לא מתוקה ומאוד עסיסית
עוגת שוקולד עסיסית/אושרת מלמד
קערה 1
6 חלבונים
כוס סוכר
*מקציפים לקצף יציב
קערה 2
6 חלמונים
כוס שמן
כוס מים רותחים
2 כפות קקאו
2 כפות שוקולית
כוס וחצי קמח
1 אבקת אפיה
*מערבבים את כל החומרים בקערה 2
לקרם:
100 גרם שוקולד מריר
1 קופסה של שמנת מתוקה פרווה
3 כפות סוכר
אופן ההכנה
מוסיפים את קערה 1 לקערה 2 בתנועות קיפול
מעבירים לתנבנית משומנת ואופים בחום 175 מעלות
עד שהקיסם נקי.
בנתיים מכינים את הקרם בסיר קטן מכניסים את כל החומרים של הקרם וממיסים על אש קטנה עד שהסוכר והשוקולד נמסים מכבים את האש.
שופכים על העוגה שהיא עוד חמה (לא רותחת ישר מהתנור) אפשר לעשות חורים קטנים עם קיסם בעוגה ואז הקרם מחלחל פנימה ועושה אותה עוד יותר עסיסית ממה שהיא, על הקרם אפשר לפזר מעט קוקוס למי שאוהב .