עוגת תמרים של - CooknBake
מצרכים:
חצי קופסא ממרח תמרים (225 גר`)
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר (150 גר`)
כוס מים רותחים
1 ו- 3/4 כוס קמח (245 גר`)
שקית אבקת אפיה
כפית סודה לשתיה
2 ביצים
מעט קינמון (1/2 עד 1 כפית, לפי הטעם)
אופן ההכנה:
מערבבים הכל במיקסר (אפשר גם ידני), להתחיל מהתמרים, הסוכר והשמן ובהדרגה להוסיף את הביצים, החומרים היבשים והמים לסרוגין. לערבב עד לקבלת תערובת הומוגנית.
מעבירים לשתי תבניות אינגליש משומנות ולתנור בחום של 150 מעלות לכ- 45 דקות. (אפשר גם בתבנית עגולה 26 או בתבנית קוגלהוף)
אפשר לשדרג אותה עם גנאש שוקולד (פרווה או חלבי) או פירורי חלבה מעל. בתמונות המצורפות העוגה בתבנית קוגלהוף עם חלבה מגוררת ומעט סירופ מייפל כדי ש"ידביק" את החלבה לעוגה.
הערות שלי:
אני משדרגת את העוגה כאשר אני מוסיפה לתערובת ההמוגנית חופן אוגזי מלך קצוצים ערבבת ערבוב נוסף עם מרית ושופכת לתבנית.
את השידרוג שכתוב במתכון המקורי לא ניסיתי.