די נמאס לי לחזור כבר על העוגות הרגילות שאני מכינה רציתי משהו חדש, אבל כמה אפשר לחדש כרוצים רק עוגות בחושות .... חשבתי ומצאתי אלתור לעוגת ענבים של ענבל
החומרים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
¼2 כוסות קמח תופח
2 כפות מיץ לימון
2 תפוחי עץ חותכים לפלחים דקים
1 כף קינמון
2 כפות סוכר חום
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני ומשמנים תבנית אפיה.
מקציפים הביצים השלמות במיקסר כדקה. מוסיפים הסוכר וממשיכים להקציף.
מוסיפים לסירוגין תוך כדי הקצפה שמן בזילוף דק וקמח תופח.
מוסיפים מיץ לימון. יוצקים חצי מכמות הבצק לתבנית.
מפזרים פרי , קינמון וסוכר חום ויוצקים את שאר הבצק.
ומסדרים שוב שכבה של תפוחי עץ.
אופים במשך כ40- דקות.