ציצות טונה וירקות אפויות או מטוגנות

 

קציצות מאוד טעימות ובריאות.

בביתי ובמטבחי אני מנסה לשמור על אוכל  בריא ומזין בלי הרבה שמן ,במסגרת הארגון מחדש את הקציצות הספקתי לטגן ואני אופה

קציצות טונה ירקות / אושרת מלמד
 

חומרים:

2 גזרים מגורדים
1 בצל גדול
2 קישואים בינונים מגורדים
1 תפוח אדמה גדול מגורד (או 2 קטנים)
2 קופסאת טונה במים (בלי הנוזלים)
2 ביצים
מלח פלפל לפי טעם
1/2 כפית פפריקה מתוקה (לא חובה) עשיתי פעם כך ופעם כך ושנהם זה טעים
11/2  כפות פרורי לחם/ קמח מצה

אופן ההכנה:

מגרדים את הירקות על פומפיה סוחטים את הירקות היטב היטב מהנוזלים.
מוספים את הטונה התבלינים הביצים פרורי הלחם מערבבים
עוטפים את התבנית בנייר אפיה משמנים אותה בשמן זית
יוצרים קציצות ואם יש עדיין נוזלים סוחטים אותם לפני שמניחים בתבנית
משמנים את החלק העליון של כל קציצה בשמן זית ומכנסים לתנור לחום 200 מעלות ל-10 דקות לכל צד עוד עד שהקציצה מזהיבה  משני הצדדים כמו בתמונה.

הערות:

1) את גרוד הירקות אפשר לגרד   במעבד מזון

2) אפשר לגם לטגן (אני לא בעד) אבל אם החלטתם אז פשוט בשמן חצי עמוק ואחר כך לספוג את השמן.

* קבלו התנצלותי התמונה הסתובבה ואיני מצליחה לישרה .