1. מעבדים במעבד מזון/מערבל את החמאה, אבקת הסוכר, הקמח והמלח עד שמתקבל בצק פירורי.

2. מוסיפים לבצק את הביצה וקליפת הלימון ומעבדים כדקה עד התגבשות הבצק. מכסים בניילון נצמד ומעבירים לשעתיים עד שלושה ימים (או לחודש במקפיא).

3. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של 3 מ"מ. קורצים מהבצק, בעזרת קורצני בצק סוכר קטנים, את הצורות הרצויות (לבבות, פרחים וכד').

4. מסדרים את הצורות הקרוצות בתבנית מרופדת בנייר אפייה - אין צורך ברווחים משמעותיים מכיוון שהבצק אינו מתנפח. אפשר להקפיא שאריות לשימוש חוזר.

5. אופים את צורות הבצק בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-15 דקות עד השחמה. מצננים ומגישים לצד כוס תה או בתוך כוס תה (כמו שקדי מרק).

משדרגים אפשר להוסיף לבצק תבלינים ותוספות כמו 1 כפית קינמון או 1/2 כפית פרג שלם, לטעמים ומראה מתוחכמים יותר.

•  
• מחפשים מתכונים לילדים? היכנסו לפורום בישול לילדים בתפוז