Яблочный кекс «Выручалочка»

[показать]

Ингредиенты для "Яблочный кекс «Выручалочка»":

• Маргарин (для выпечки, 1/2пачки) — 120 г
• Яйцо — 4 шт
• Молоко — 100 мл
• Сахар (3/4 стакана) — 1 стак.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Яблоко (средние) — 2 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Мука — 2 стак.
• Какао-порошок

Рецепт "Яблочный кекс «Выручалочка»":

[показать]

Яйца взбиваем с сахаром до густой пены.

[показать]

Добавляем размягченный маргарин и молоко, все размешиваем до однородной массы.

[показать]

Постепенно всыпаем муку.

[показать]

Получаем такое тесто.

[показать]

Половину теста распределяем по дну смазанной формы (размеры формы 21х30см).

[показать]

Займемся яблочками. Очищаем их от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем дольками толщиной 2мм.

[показать]

Выкладываем яблоки на тесто, посыпаем сахарной пудрой (1 ч.л. без горки) и корицей (0,5 ч.л.).

[показать]

Закрываем оставшимся тестом и отправляем в духовку минут на 30 (у меня пекся 35 минут).

[показать]

Вот какой ароматный и нежный кекс у меня получился.

[показать]

Для украшения кекса у меня заготовлены вырезанные из бумаги шаблоны.

[показать]

Прикладываем шаблон к кусочку кекса и через ситечко посыпаем смесью какао с корицей (на 2 ч.л. какао - 0,5 ч.л. корицы).

[показать]

Вот, что получилось.

[показать]

Теперь закрываем другим шаблоном и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

[показать]

Получаем такое яблочко.