פודינג תפוזים קייצי (וגם דיאטתי)
מי אמר שאין לי זכרונות מגרבר? פודינג תפוזים היה הדבר הכי טעים שאכלתי שם...והנה איך מכינים כזה פודינג בקיץ כשאין בכלל תפוזים טריים יפים...וגם בא קינוח קריר ומרענן וגם דיאטתי:
אני אתן כאן פורמולה עם יחסים בסיסיים למנה אחת, לידיעתכם אני תמיד מכפילה ב 4....זה כל כך טעים ושימושי שתזדקקו לכך:
יחסים בסיסיים:
1 כוס מים
1 כף גדושה פריגת
3 כפיות סוכר או שימוש בתחליף סוכר לבישול זהה בכמות היחסית)
1 כף קורנפלור ..ככל שתהייה גדושה יותר הפודינג יהיה סמיך מאוד וכמעט ג'לי.
הוראות הכנה: מרתיחים בסיר את כל כמות המים.
כשהמים רותחים,מנמיכים את האש, מערבבים פנימה את פריגת התפוזים
בכוס גדולה נפרדת ממיסים במים קרים את כפות הקורנפלור הרצויות והממתיק המלאכותי, עד לקבלת חלב לבן...כשכל הקורנפלור מומס לצקת לסיר ולערבב בכף עד לקבלת מרקם סמיך וכתום...לערבב מעט עד להרגשה שהסמיכות מלאה. להוריד מהאש ולחפש קעריות למזיגת הפודינג...לקרר, ואז לאכול.