פורסם ב-28 בינואר 2010, 7:38 במדור
כללי
תוספת קלת הכנה,מזינה ונפלאה שמשתלבת עם כל ארוחה.
שעועית ירוקה זה ירק שמאוד אוהבים אצלינו בבית, מקטן ועד
גדול. האיש שלי יכול להסתפק בצלחת של אורז לבן ומעליה כף
גדולה של השעועית הזאת והוא לא צריך יותר מזה.
שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה נימוחים
מצרכים:
1 שקית שעועית ירוקה חתוכה של סנפורסט.
5 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות.
1 בצל גדול קצוץ
1 קופסא רסק עגבניות קטנה + 1 כף
1 כף פפריקה מתוקה בשמן
1 כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
4 כפות שמן לאידוי הבצל
צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח + פלפל שחור
הכנה:
מחממים שמן בסיר ומאדים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים רסק
עגבניות, מערבבים. מוסיפים 3 כוסות מים ,מתבלים ומביאים
לרתיחה. מכניסים לסיר את תפוחי האדמה, ומבשלים כ-15 דקות
על אש בינונית -קטנה. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.
מוסיפים את השעועית ומבשלים עד שתפוחי האדמה נימוחים.
קצת לפני שמוכן מוסיפים פטרוזיליה. בנוסף ניתן לפזר פטרוזיליה
בזמן ההגשה. מוסיף צבע וטעם.