עוף אפוי על מצע חיטה
4 מנות
עוף אפוי על מצע חיטה
4 מנות
החומרים:
2 בטטות/2 תפוח אדמה/2 בצלים
400 גרם חיטה
4 כפות שמן
2 גבעולי רוזמרין
8 שיני שום
קורט מלח
קורט פלפל
1/2 כפית כורכום
2 גזרים
4 כרעי עוף מפורקים
4 כפות דבש
2 כוסות מים
אופן ההכנה:
-משרים את החיטה שעה במים רותחים ומסננים.
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-פורסים את הבטטות(או את מה שבוחרים לשים בתחתית) ומרפדים את התבנית.
-קולפים ומגררים את הגזרים, חוצים כל כרע לשני חלקים.
-מערבבים את החיטה עם שום, גזר מגורר ומניחים בתבנית מעל הבטטה.
-מסדרים מעל את חלקי העוף.
-מערבבים את המים עם הדבש, שמן והתבלינים ויוצקים על הכל.
-מכסים ברדיד אלומיניום ואופים שעה וחצי.
-מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 20 דקות, או עד הזהבה.