עוגת גלידה קראנץ חלבה ושוקולד
מה אנו צריכים בימים אלו יותר מאיזו עוגת גלידה ביתית וטעימה שתהפוך לנו את הסופש לידידותי וצונן יותר?
אז זהו. שלא הרבה יותר.
קבלו מתכון שהעליתי בעבר, בימים של טרם הבלוג. בינתיים נוספו חברים רבים ומגיע למנה הזו שכולם יהנו ממנה.
תחתית קראנצ'ית שוקולדית שעליה שכבות של גלידת חלבה וגלידת שוקולד. וכל זה ללא מכונת גלידה וללא
כל עבודה קשה אחרת. ויאמי . זה כל כך טעים.
החומרים לתחתית:
150 גרם פיצפוצי אורז
חצי כוס שוקולד נוטלה
100 גרם שוקולד מריר
החומרים לגלידת החלבה:
חצי כוס ממרח חלבה
1.5 שמנת מתוקה
החומרים לגלידת השוקולד:
2 שמנת מתוקה
2 שוקולד מריר
[показать]
ולעבודה:
יום קודם או לפחות 4 שעות מראש – עושים שלב ראשון לגלידת השוקולד -
מחממים שמנת מתוקה אחת לסף רתיחה, סוגרים את האש וממיסים בתוכה 2 שוקולד מריר. שמים במקרר ללילה או לכמה שעות.
למחרת או כעבור כמה שעות מכינים את התחתית:
ממיסים במיקרו את השוקולד ומוסיפים עם הנוטלה לפיצפוצי האורז. מערבבים הכל יחד ומהדקים היטב בתבנית שהנחנו עליה נייר אפייה.
מכניסים למקפיא עד להכנת השלב הבא.
ועכשיו מכינים את גלידת החלבה:
מערבבים את ממרח החלבה עם חצי שמנת מתוקה.
מקציפים את השמנת השניה לקצפת ומערבבים.
מורחים על תחתית הקראנץ ומקפיאים לחצי שעה.
אחרון חביב גלידת השוקולד: לוקחים את השמנת המומסת בשוקלד מהמקרר, שופכים עליה את השמנת המתוקה הנוספת
ומקציפים למוס.
מורחים על שכבת החלבה.
מחזירים הכל להקפאה לעוד שלוש ארבע שעות.
כיף להשאיר את העוגה בחוץ 10 דקות לפני שאוכלים להפשרה קלה ולשדרג ברוטב אוכמניות ו/או שוקולד לבן שהומס במיקרו
עם חצי קופסא שמנת מתוקה.
מתכון לרוטב אוכמניות ניתן למצוא כאן.
[показать]
ואני את שלי בקיץ הזה עשיתי!
שבת שלום.
נכתב על ידי מטבחונט - הבלוג של דפני - מתכונים, סיפורים ועוד , 16/7/2011 20:01
19 תגובות הצג תגובות הוסף תגובה הוסף הפניה קישור ישיר שתף המלץ הצע ציטוט