עוגת שוקולד וקוקוס
וכעת לתמונות למתכון הטעים..
1וגת קוקוס ושוקולד של נירה שויאר
עם כמה שינוים שערכתי.
הפחתתי מעט מהסוכר והוספתי תמצית רום.
בזיגוג השתמשתי בחמאה במקום מרגרינה.
מומלץ להכפיל את הזיגוג השוקולד על העוגה
עוגה טעימה שורדת מצויין בהקפאה.
חומרים:כוס 240 סמ"ק לחמם את התנור לחום בינוני
1/4 1 כוסות קמח תופח
2 כפות קקאו
3/4 כוס סוכר
4 כפות שמן
4 חלמונים
1/2 כוס חלב קר
קורט מלח
1 כפית תמצית רום
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
לערבב את כל החומרים בקערה גדולה עד שמתקבל בצק אחיד וחלק.
לצקת את התערובת לתבנית משומנת מס' 24.
_________________________
4 חלבונים
3/4 כוס סוכר
להקציף את החלבונים ולהוסיף את הסוכר תוך הקצפה בשתיים שלוש פעמים. להקציף לקצף חזק.
____________________________
1/2 1 כוסות פתיתי קוקוס
להוסיף לקצף הביצים בשתיים שלוש פעמים,לאחר כל תוספת לערבב בתנועת עטיפה.עד שהקוקוס יבלע בקציפת הביצים.
לשטח על תערובת העוגה שבתבנית
לאפות בחום בינוני כ45 דקות או עד שהקצף מקבל צבע שחום בהיר.
לאחר שהעוגה התקררה להוציא מהתבנית.
____________________________________
זיגוג שוקולד:)(מומלץ להכפיל)
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס אבקת קקאו
4 כפות מים
לחמם על אש קטנה תוך בחישה עד שהסוכר נמס
ולהוסיף 25 גרם חמאה
לבחוש עד שמתקבל קרם חלק.
לצקת את הזיגוג החם על העוגה שהתקררה.
בהצלחה ושבוע טוב לכולם
.