[170x]

[400x300]

סלט סלק מרוקאי (ברבה) סלט קל טעים ובריא עם צבע משגע שיקשט כל שולחן לתפארת.

חומרים:

5 סלקים

1/2 כוס חומץ

1 כף שטוחה סוכר

1/2 לימון

3/4  כפית מלח

3 כפות שמן

2 שיני שום פרוסות דק

אופן הכנה :

לרחוץ היטב את הסלקים(לא לקלף) לשים אותם בתוך סיר למלא במים ולבשל עד לריכוך כ-1 שעה  ולקרר .

לחתוך את הסלקים לקוביות/ מלבנים איך שאוהבים, לשים בקערה, להוסיף את 1/2 כוס החומץ, 1/2 לימון, 3/4 כפית מלח, 1 כף שטוחה סוכר, 3 כפות שמן, שום קצוץ ולערבב, לטעום ולתקן תיבול אם צריך לשמור במקרר.

להגשה אפשר לפזר פטרוזיליה/ כרפס קצוץ.