[показать]
מתכון לעוגת שיש פרווה:
המצרכים:
6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
2 כוסות קמח
שקיק אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
כוס וחצי סוכר
כוס מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן קנולה
2 כפות קקאו
ההכנה:
מחממים תנור ל160 מעלות
מקציפים את החלבונים
תוך כדי הוספת כוס סוכר בהדרגה
לקצף יציב
בקערה מערבבים טוב את הקמח עם אבקת אפיה
בקערה נוספת מערבבים טוב:
את החלמונים עם חצי כוס סוכר
סוכר ווניל
השמן ומיץ התפוזים
לתוך קערת הקצף
מקפלים בהדרגה מקערת הקמח ומקערת החלמונים
עד להתמזגות לבלילה אחידה
מוזגים לתוך קערה קטנה
כספל מן הבלילה ומוסיפים את הקקאו ומערבבים טוב
משמנים תבנית מרובעת חד פעמית
מוזגים את הבלילה הבהירה
ומעליה מפזרים את הבלילה עם הקקאו
מערבלים בעדינות עם מזלג ליצירת השיש
מכניסים לתנור לאפיה של כ- 40 דקות!